做米线的方法
将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。
米线原料的制作方法 将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。 将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。
第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。
而且还可以做米线。粉中加入玉米油在搓粉团时不容易粘手，并有保湿的作用。粉是用沸水烫过的，所以米线压入沸水中不能煮太久，浮起即可。将米线放入凉水中过凉可使米线收缩以增加Q弾的口感和顺滑度。
泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。材料准备：豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。
自己在家做米线方法：材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。做法：韭菜洗干净切段。米线拆开泡着。
米花糖椒盐味怎么做
1、选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。
2、桥头火锅底料这个在重庆已经是网红产品了，建议大家不要在景区购买，外面买一般都要便宜五块左右，炒底料的时候放100g牛油进去味道更佳。
3、江津米花糖是重庆的特产之一，以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经过10余道工序精工制成。江津米花糖具有悠久的历史，早在1910年就创立了自己的品牌。
蜂蜜可以做米花糖吗
1、主料：大米花100g 辅料：白芝麻适量、萄萄干适量、花生米适量、蜂蜜60g、白糖50g、食用油适量 步骤一：烤盘装满一盘大米花。步骤二：锅中放少量玉米油，加入两大勺白糖。
2、爆米花适量 辅料核桃碎适量 配料白糖适量 蜂蜜适量 甜味口味 技巧工艺 廿分钟耗时 普通难度 自制米花糖的做法步骤 请点击输入图片描述 1 无糖的爆米花。请点击输入图片描述 2 白糖和蜂蜜。
3、米花糖的糖浆不是必须用到麦芽糖，用白糖也可以。主料：爆米花适量 辅料：核桃碎适量 配料：白糖适量、蜂蜜适量 自制米花糖的做法步骤 1 无糖的爆米花。2 白糖和蜂蜜。3 准备的核桃碎。4 锅里少许水，加入白糖和蜂蜜。
如何做爆米花
用料： 爆米花专用玉米125g 黄油50克 色拉油50克 白砂糖70克 具体做法： 我用的是黄油50克，色拉油50克，白糖70克，球形爆米花玉米125克，先把各种材料称重好。 电炒锅大火化开黄油，色拉油也要同时倒进去。
锅中放入三合一玉米粒三联包里的油、糖、玉米，将他们搅拌均匀并融化，如图所示。开中火，一直搅拌至爆米花开爆，然后盖上锅盖。
酥脆的大米花、米花球、米花糖在家就能做，香甜可口，孩子最爱吃。
食材：玉米1把、白砂糖1勺、油1勺。做爆米花我们需要玉米，爆米花玉米大型超市或淘宝有卖的。取一带点平底的锅，放适量的油。现在我们就需要用到玉米了，我们需要干的玉米，然后抓一把玉米放到锅里面。
爆米花做法一 材料：玉米粒、食物油、白糖。做法：将准备好的饱满的玉米粒清洗干净，然后沥干水分。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的玉米粒放入到锅内翻炒均匀。
首先我们要准备适量的小玉米，小玉米是那种专门用来爆爆米花的，接着我们还要准备适量的黄油。想要爆米花味道好吃的话，一定要准备适量的黄油。
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